Бракеражный комиссия

В КГУ "Школа-интернат№ 24" отдела образования города Балхаш управления образования Карагандинской области 24.02.23 года членами бракеражной комиссии были медсестра Бажбенова А. К. , социальный педагог Жумажанова С. С., родители нашей школы Светлицкая Ирина, председатель профсоюзной организации Самбетова Д. Н и ученица 8 класса Шевченко а провели проверку школьной столовой.

На повестке дня:

1. проверка санитарного состояния столовой

2. соответствие поданных блюд меню, соответствие количества поданных блюд

3. чистота культур, добавляемых в пищу, правильность сроков

4.наблюдение за вылетом , поломкой краев сосудов.

В ходе проверки чистота столовой соответствует требованиям, ежедневное питание качественное, ежедневно привозится. Меню фиксированное, готовится по меню, но вместо творога подают булочки со сгущенкой. При осмотре посуды были сосуды, от которых полетел край. Их удалили. Предупреждение сделано. Также проверялось качество ежедневных фуршетных блюд. Решила, что она мягкая и вкусная. 

По решению было сочтено удовлетворительным санитарное состояние школьной столовой, приготовление пищи.

Рекомендация:полностью обеспечивать питание в ежедневном меню.